LE CHATEAU VAL JOANIS FETE LE PRINTEMPS !

Pour fêter l’arrivée du printemps, le château Val Joanis organise ses premières Floralies  le 17 avril 2016.

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LES MARCHES DE NOEL 2015

Un peu de douceurs dans ce monde de bruts !  Les Fruits Autrement seront présents sur ces marchés pour vous proposer des confitures artisanales, des chocolats, des biscuits artisanaux et autres gourmandises. Nos coffrets à offrir raviront les plus gourmands ! 

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Mini financiers à la confiture

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Pas de long discours, ces petits biscuits sont simplement délicieux !

Ils sont ultra moelleux, ont un bon goût d’amandes et la confiture ajoute une note légèrement acidulée. Je vous invite à essayer d’en faire !

Pour  40 mini financiers  :

Ingrédients

3 à 4 blancs d’oeufs
120 gr de beurre

135 gr de sucre glace

40 gr de farine
80 gr de poudre d’amandes

1 c à café d’ extrait  de vanille

 1 pot de confiture « Framboises et lavande » ou 1 pot de confiture « Abricots et amandes » ou une autre confiture de votre choix.

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Dans un saladier, fouetter les blancs jusqu’à obtenir un mélange mousseux, sans les monter en neige. Réserver. Faire fondre le beurre dans une petite casserole  et le laisser colorer légèrement. Retirer du feu et laisser tiédir.  Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre et la farine. Ajouter les blancs d’oeufs, le beurre tiède et l’extrait de vanille. Laisser la préparation refroidir au réfrigérateur une petite heure, si vous avez la patience d’attendre !

Préchauffer le four à 250°C.

Remplir une poche à douille (ou une petite cuillère) de la préparation et garnir les moules à financiers ou des moules de formes différentes de petite taille (ceux en silicone sont parfaits). Remplir délicatement le centre de chaque financier avec un petit peu de la confiture de votre choix.
Enfourner en baissant la température à 220°C et faire cuire 3 mn.  Baisser la température à 180°C et laisser cuire 5 mn. Dès que les financiers sont légèrement dorés, les sortir du four.

Une fois qu’ ils sont totalement refroidis, les démouler délicatement.
Et voilà un goûter bien mérité !

Marché des producteurs à la Cave des Bons Sachants de Pertuis

Tous les mercredis de 17 h à 19 h
Venez découvrir le Marché des producteurs à la Cave Coopérative des Bons Sachants de Pertuis tous les mercredis de mai à septembre.
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UN DIMANCHE A LAURIS 24 MAI 2015

A noter dans votre agenda !
Un dimanche pour profiter et apprécier ces instants rares où les « anciens » se rencontrent avec les nouveaux arrivants. Pour découvrir les talents et les savoirs-faire, les souvenirs, les nouvelles du moment, les anecdotes,…
Une programmation inédite, façon « fête du Village ».
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