GATEAU ROULE A LA CONFITURE
Le gâteau roulé est tellement simple à réaliser qu’il n’y a aucune raison de ne pas les faire soi-même !
Panna cotta à la confiture de fraises et menthe
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C’est la saison des fraises ! Une recette venue d’ailleurs, simple, fraîche et savoureuse … Continue reading “Panna cotta à la confiture de fraises et menthe” »
C’est la Chandeleur et c’est la fête des crêpes !
La Chandeleur se fête le 2 février, 40 jours après Noël.
Son nom vient du mot « chandelle ».
À l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux.
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SABLES AUX FIGUES ET NOIX
Qui se souvient des Figolus ? Les petits gâteaux de notre enfance !
Voici une recette revisitée de sablés aux figues et noix.
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Mini financiers à la confiture
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Pas de long discours, ces petits biscuits sont simplement délicieux !
Ils sont ultra moelleux, ont un bon goût d’amandes et la confiture ajoute une note légèrement acidulée. Je vous invite à essayer d’en faire !
Pour 40 mini financiers :
Ingrédients
3 à 4 blancs d’oeufs
120 gr de beurre
135 gr de sucre glace
40 gr de farine
80 gr de poudre d’amandes
1 c à café d’ extrait de vanille
1 pot de confiture « Framboises et lavande » ou 1 pot de confiture « Abricots et amandes » ou une autre confiture de votre choix.
Dans un saladier, fouetter les blancs jusqu’à obtenir un mélange mousseux, sans les monter en neige. Réserver. Faire fondre le beurre dans une petite casserole et le laisser colorer légèrement. Retirer du feu et laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre et la farine. Ajouter les blancs d’oeufs, le beurre tiède et l’extrait de vanille. Laisser la préparation refroidir au réfrigérateur une petite heure, si vous avez la patience d’attendre !
Préchauffer le four à 250°C.
Remplir une poche à douille (ou une petite cuillère) de la préparation et garnir les moules à financiers ou des moules de formes différentes de petite taille (ceux en silicone sont parfaits). Remplir délicatement le centre de chaque financier avec un petit peu de la confiture de votre choix.
Enfourner en baissant la température à 220°C et faire cuire 3 mn. Baisser la température à 180°C et laisser cuire 5 mn. Dès que les financiers sont légèrement dorés, les sortir du four.
Une fois qu’ ils sont totalement refroidis, les démouler délicatement.
Et voilà un goûter bien mérité !
ANGEL CAKE CACAO ET COEUR FRAISES MENTHE
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Ces petits gâteaux célèbres aux Etats-Unis sont nés au Japon, ils y font des ravages et les Japonais les nomment « Chiffon Cake » !
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Gâteau de crêpes à la confiture et à la crème de vanille
Le 2 février c’est le jour des crêpes !
Pour la Chandeleur nous vous proposons un petit gâteau de crêpes à la crème de vanille et confiture de framboises pour un dessert original, frais, gourmand et qui en envoi !!! Un régal !
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Cup cakes au chocolat et à la confiture d’oranges et cannelle
Un gâteau au chocolat au coeur coulant de confiture d’oranges et cannelle cuit dans sa tasse au micro-ondes. Facile !!!
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Shortbreads à la cardamome
De retour d’Inde du Nord ! J’ai ramené de la cardamome…
Je vous propose une recette de shortbreads chaï à la cardamome très simple à réaliser !
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Crêpes au chocolat et à la confiture d’oranges et cannelle
Recette de dernière minute !
C’est dimanche et c’est le jour des crêpes !
Voici une recette de crêpes au chocolat et à la confiture d’oranges et cannelle à se lécher les doigts !
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